金针菇的做法大全家常版,四种做法容易味道极美/附功效与热量

时间:2019-10-13作者:admin来源:yedu123.com最纪录:当前位置:野渡财富网 > 理财 > 手机阅读

金针菇 是 许多人 都 爱吃 的 食物之一,它口感舒适、味道甜美, 而 且 营养价值极高,可降脂、改善记忆力、保护肝脏等等,生活中时常吃一些好处 是 许多 的 ,可 是 金针菇怎 么 做好吃呢? 这 恐怕 是 许多人 都 在考虑 的 问题,下面本文就给各位分享一下金针菇 的 做法大全家常版。

金针菇 的 做法大全家常版

金针菇的做法大全家常版,四种做法容易味道极美/附功效与热量(夜读财富网)

既然 是 家常 的 做法,可 是 追求 的 就 是 容易、美味、实用,我们不 要 太多花哨 的 技艺就可以将金针菇做 的 十 分 好吃, 而 主 要 的 做法有:凉拌金针菇、金针菇炒蛋、肥牛金针菇、番茄炒金针菇、肉末金针菇、金针菇海带汤等等,总之它 的 做法可以说 是 多种多样。

一、凉拌金针菇

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金针菇凉拌可以说 是 十 分 容易 的 做法了, 要 的 材料有金针菇、黄瓜、红椒、醋、葱、水、白糖等等,做法 是 :

1、剪刀减去金针菇 的 根蒂部分,再反复冲洗干净。较长 的 金针菇可以从中间剪开, 这 样吃起来比较方便,红椒 要 去籽切细丝。

2、锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火。只需1分钟不 要 时间太长,金针菇 是 十 分 容易熟 的 ,煮太久容易塞牙。

3、将金针菇和红椒丝浸入准备好 的 凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干,可将金针菇 的 水适当挤干一些,然后加入蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀。

4、黄瓜起皮切成丝,将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好 的 汁拌均匀,口重 的 可以加点辣椒油或者辣椒酱,过后就可以享受美食了。

二、金针菇炒蛋

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1、材料:金针菇、鸡蛋、食盐、鸡精、小葱、植物油。

2、做法:先将鸡蛋打散、金针菇切碎,然后将金针菇倒入鸡蛋中,放入盐、鸡精、葱花搅拌均匀,锅中倒入油,将鸡蛋倒入锅中不停 的 翻炒,成为固体时候 的 盛出就可以食用。

三、肥牛金针菇

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1、材料:肥牛、金针菇、色拉油、食盐、蒜泥、小葱、豆瓣酱。

2、做法:金针菇剪去根部洗净备用,锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和豆瓣酱炒30秒。放入600毫升 的 清水,大火烧开后放入金针菇,当煮开后加入肥牛片,用筷子很快翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后撒上葱花就可以吃了。

四、金针菇海带汤

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夏季温度较高,人 的 血液循环会加快,喝一些金针菇海带汤可期待预防心脑血管疾病 的 作用,因此在金针菇 的 做法大全家常版中, 这 道金针菇海带汤 是 颇受欢迎 的 ,它 的 具体制作法如下:

1、材料:海带丝、金针菇、胡萝卜、油、盐、鸡精、香菜。

2、做法:金针菇去掉老根,海带丝开水煮至2分钟。胡萝卜切丝,海带丝切段。炒锅倒油爆香葱花倒入胡萝卜和海带翻炒片刻关火。然后食材放入砂锅加入适量 的 清水。加入鲜辣粉。加入盐煮上3分钟。再加入金针菇继续煮上3分钟。加入适量 的 鸡精。撒上香菜关火,不喜爱吃香菜 的 可以不加。

金针菇 的 功效与作用

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1、减轻体重

金针菇 是 一种热量 十 分 低 的 食物,它 的 碳水化合物不高, 同时 含有许多 的 膳食纤维,吃它不光可以让人有饱腹感, 而 且 不会补充太多 的 热量,对于减肥 的 人来说 是 十 分 适合 的 食物之一,既美味 同时 可减轻体重。

2、预防便秘

因为金针菇中 的 膳食纤维可帮助肠道蠕动, 同时 还可以锁住水分,因此能够润肠通便,对于便秘 的 预防作用 是 十 分 有效 的 。

3、抗菌消炎

科技研究证明金针菇中含有一种叫做金针菇多糖 的 物质,它不光有抗肿瘤、抗癌活性,还有抗细菌、抗真菌活性,因此有消炎抗菌 的 作用。

4、提高记忆力

金针菇多糖可有效改善东莨菪碱引起 的 大鼠记忆功能障碍,因此在金针菇 的 功效与作用中,它拥有改善记忆,提高大家 的 记忆学习能力,因此金针菇时常被大家叫做智力菇、增智菇等等。

5、保护肝脏

多吃金针菇还可以保护肝脏,金针菇多糖能提高氧化酶SOD等 的 活性,提高清除自由基 的 能力,防止脂质 的 过氧化反应,使肝脏清除自由基 的 能力增强,因此它对于我们 的 肝脏保护作用 是 十 分 明显 的 。

金针菇 的 热量

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科学家研究后,发现金针菇 的 热量 是 十 分 低 的 ,100克金针菇含有 的 热量大约为26大卡,其中千焦耳108.784千焦,蛋白质2.92克,脂肪0.35克,饱和脂肪0.032克,多不饱和脂肪0.091克,单不饱和脂肪0.005克,碳水化合物4.41克,糖1.25克,纤维素1.5克,钠10毫克,钾335毫克, 而 且 营养价值、药用价值 都 很高,被以为 是 超级保健食品。

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结语:以上 是 几个金针菇 的 做法大全家常版中几个比较常用 的 食谱,总来说之金针菇 是 种既美味、做法又容易 的 食材,能够称为许多人最爱吃 的 食物并不 是 没有道理 的 , 不过 要 提醒各位,即便金针菇好吃,可 要 注意营养均衡, 同时 不 要 每一次吃得过量,否则对身体也 是 不利 的 。

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